Nana Søgaard
Sammen med en række kendte danskere tager Timm Vladimir seerne med på en gastronomisk rejse af særlig karakter, når programserien ’Middag på Michelinrestauranterne’ premierer på Viaplay og TV3, mandag den 20. april.
På få år har Danmark placeret sig helt i front af den internationale gastronomiverden. Michelinstjernerne regner ned over de danske restauranter, og bag hver eneste stjerne gemmer sig år af kompromisløst arbejde, personlige ofre og en hverdag, hvor presset er konstant.
Værten – og den dobbelte MasterChef-vinder, Timm Vladimir, har derfor sat sig for at dykke ned i kampen for stjernen samt den virkelighed, der opstår, når drømmen pludseligt går i opfyldelse.
Med sin faglige indsigt, sit konkurrence-mindset og sin umiddelbare nysgerrighed guider Timm seerne ind i et ellers lukket univers. I hvert program besøger han nogle af Danmarks mest markante Michelin-restauranter: Jordnær, Alchemist, Aure, Alimentum, Mota og Koan, der har deres egen helt unikke historie om den hårde vej til drømmen om den anerkendte stjerne samt hvilke konsekvenser, der følger med den drøm.
Undervejs i programmet får Timm besøg af prominente og kendte gæster såsom Adam Price, Søren Rasted, Umut Sakarya, Mads Steffensen, Jakob Kjeldbjerg og Søs Egelind, der hver især bidrager med deres egne perspektiver, spørgsmål og reaktioner, når Michelinrestauranten tester deres kunnen i køkkenet og serverer den ene smagsoplevelse efter den anden.
Fra forbryder til Michelin-kok
I programserien møder vi blandt andet Erik Vildgaard fra restaurant Jordnær, der fortæller, hvordan han endte med at gå fra en kriminel fortid til at havne blandt verdenseliten med sine tre Michelin-stjerner. Vi besøger også Nicky og Emma fra restaurant Aure, der fik en Michelin-stjerne efter blot 81 dage – og ikke mindst møder vi Claus Henriksen fra restaurant Mota, hvor drivkraften bag retterne stammer fra naturen såsom hamp.
Kendetegnende for dem alle er, at deres ambitioner er tårnhøje, og intet er overladt til tilfældighederne, for der hviler et kontant pres for at levere på allerhøjste niveau.
’Middag på Michelinrestauranterne’ er ikke kun en programserie om luksus og smukke tallerkner. Det er en fortælling om vilje, identitet og prisen for at være blandt de bedste. En sanselig, underholdende og ærlig serie om moderne dansk gastronomi – set inde fra og med fortalt i øjenhøjde.
’Middag på Michelinrestaturanterne’ har premiere mandag den 20. april kl. 20.00 på Viaplay og TV3.
